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弘扬工匠精神 展示技能风采 ——独山子分公司开展厨师“技能竞赛”活动

2021-05-10 16:49 / 查看:414
弘扬工匠精神 展示技能风采 ——独山子分公司开展厨师“技能竞赛”活动

4月13日,在独山子石化公司相关部门领导的指导和大力支持下,以“弘扬工匠精神,展示技能风采”为主题的厨师厨艺挑战赛拉开了帷幕。石化公司工会副主席王兵出席仪式并讲话。

仪式上,着装整洁、精神焕发的参赛厨师队伍受到甲方领导的好评;餐厅员工表演的独唱、舞蹈和歌伴舞博得台下阵阵掌声;主席台前摆放的面点中心员工制作的各类糕点和运营经理薛军云主导的六道“减脂餐”得到频频点赞。

启动仪式结束后,汉餐组的选手们一决高低,在45分钟里,12名红案厨师和11名白案厨师各个选手纷纷拿出看家本领,秀刀工、秀厨艺,大展身手。比赛结束后甲方评委、中国烹饪大师王良才,独山子分公司副总经理穆和党分别对参赛作品进行了点评。

开展此次厨师厨艺大赛是独山子石化公司落实党史学习教育“我为群众办实事”实践活动部署,在厨师队伍中营造“比、学、赶、帮、超”的良好工作氛围。为保障竞赛活动顺利进行,公司特成立了由甲方相关领导和我方领导、工作人员组成的“竞赛工作领导小组”;制定了详尽的活动方案;组织七个餐厅及两个中心红案主操、白案主操近60人参加竞赛;参赛厨师通过红案两道指定菜品和一道自选菜品,白案一道素包子和一道葱花饼,划分汉餐和清餐两个大组进行个人比拼。

据悉,4月15日还将进行清餐组的比赛。

此次竞赛活动只是分公司检验和提升厨师技艺的开始,今后每个季度都将开展此类活动,同时借助塔林鼎尚餐饮管理(集团)有限公司技术平台,邀请国家级烹饪大师来独进行技术指导和菜品培训,不断提高厨师的厨艺技能,以优质的服务为广大石化职工提供更加安全卫生、精美可口的饭菜。

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