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塔林鼎尚 做细管理 做优服务 做精菜品

2021-05-10 17:06 / 查看:600
塔林鼎尚 做细管理 做优服务 做精菜品

3月26日,乌鲁木齐饮食服务行业协会一行走访了新疆塔林鼎尚餐饮管理有限公司,会长马国钦,常务副会长兼秘书长白京堂,副秘书长刘银宝,名厨委主任陈成江,执行会长康凯、马新艳,常务副会长高先、张钢,副会长沈方、王胜及广东超霸世家食品有限公司新疆区负责人王建超等参加了走访。

走访的第一站来到了塔林鼎尚商学院,现场听取了商学院负责人崔院长对企业的整体介绍并现场进行了座谈,针对当前团餐行业的现状、问题及提升方向进行沟通交流,反响十分热烈。

会长马国钦表示,一是要研究一套团餐运作管理办法,向优秀团餐企业学习,将团餐社会化,提高菜品品质;二是要注重营养美味,注重菜品搭配,提高菜品多样性和颜色搭配多样性;三是建议购买炒菜机器人,既能减少人工成本,也能降低团餐价位,利用机械化提高餐厅效率。

走访的第二站来到了维泰大厦职工餐厅。

参观职工餐厅

新疆塔林鼎尚餐饮管理有限公司作为目前新疆团餐的龙头企业,其标准化的管理,让参与走访的会员单位深深感受到团餐标准化带来的优势,纷纷表示今后将借鉴标准化的管理方式提升企业的运营能力。

走访的第三站来到了位于公园北街般若世界院内的国色天香美食会所。

国色天香美食会所位于乌鲁木齐市公园北街18号(般若世界美食公园内),隐于闹市中的宁静之地。低调奢华、富丽雅致的装修风格搭配传统、正宗的川菜、粤菜,广泛汲取多元化的烹调手法,再融合不同的表现形式,使您的味蕾神经得到充分释放。

餐厅环境

八个特具特色的包房带给您不一样的感受,中式建筑特有的美在这里表现得淋漓尽致,扑鼻而来的是阵阵花香,象征着富贵吉祥的牡丹,艳如红霞的桃花,有致的排列在大厅周围,给大厅增添了一股人沁入肺腑的清润气息,更能体验出一种意境的享受。在品、色、香、味、形兼顾的同时,更加注重养生和健康,在这里每一道菜都代表着一种文化。

特色菜品

鲍鱼芒果沙拉

塔齐萨克三文鱼

法国红酒牛排

国宴鸡豆花

国色虾球

日式油淋墨鱼仔

国色霸道鳝

蓝卡椰蓉芒果

新疆塔林鼎尚餐饮管理有限公司,为原“中石油新疆石油管理局”改制企业。集团内设置塔林鼎尚商学院、菜品研发中心、白玉清技能大师工作室、安全品控中心、DS标准化管理委员会,用来保障高标准运行和提升公司管理水平。至今主要业务范围包括油田服务,团餐业务,社会性餐饮,物业、保安服务,供应链服务。

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